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Zucca fritta alla Cacciatora

  
     Dosi  
  Dosi per 4 persone:1000 G Zucca Gialla - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Sale - Pepe  
     Preparazione  
  Sbucciate la zucca con un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine sottili. In una padella mettete l'olio, i due spicchi di aglio mondati, e fate cuocere a fuoco moderato. Quando l'aglio incomincia a soffriggere toglietelo e mettetevi le fettine di zucca non infarinate. Condite con sale, pepe e un pizzico generoso di rosmarino. Mescolate accuratamente di tanto in tanto badando a non rompere la zucca. e fate friggere per quindici minuti. Scolate, asciugate su carta assorbente e servite caldissimo